Vėlinių duona Lapkritis Italijoje kvepia ypatingais saldumynais, skirtais Vėlinių dienai. Rinktis tikrai yra iš ko. Vieni lipdo vaisius iš migdolų miltų ir cukraus, kiti kepa traškius sausainius ir makabriškai vadina juos mirusiųjų kaulais, pirštais ar net numirėliais. Tačiau populiariausias kepinys visoje šalyje jau daugybę metų išlieka saldi keistais pavadinimais stebinanti duona. Vieni ją vadina mirusiųjų […]
Paragauti Kubos Lankstinukas dar lėktuve skelbė, jog kulinarinių stebuklų Kuboje tikėtis neverta. Tačiau ieškoti neuždraudė, todėl šiandien labai džiaugiuosi asmeniška patirtimi ir daugybe išragautų Karibų virtuvės patiekalų. Sustingusio laiko šalis Pirmas ir stipriausias įspūdis Kuboje- sustojęs laikas. Komunizmo laikų ideologijos liekanos nesiliauja stebinti nuo aptrupėjusių pastatų sienų. Tarp tuščių parduotuvės lentynų švilpauja vėjas, kedenantis lozungais […]
Pienas- vasaros karalius Girdėjote posakį “graži, kaip iš pieno plaukusi”? Šiandien jis ir vėl aktualus. Maža to, mados sostinė Milanas visai neseniai ant pjedestalo užkėlė naują favoritą – “Latte rosa”( liet. rožinį pieną). O jis ne tik gražus, skanus, sveikas, bet dar ir labai madingas. Visaip linksniuotas pienas pasiduoti neketina. Priešingai! Šalia tradicinio žalmargės baltojo […]
Cukraus (r)evoliucijos Bėgantys metai cukrų buvo pavertę neįtikėtinos prabangos preke, užkėlę ant aukščiausio mados podiumo laiptelio ar kaip apgaulingą priešą paslėpę netikėčiausiose vietose. Kad ir kaip ten būtų, cukrus- neatsiejama mūsų kasdienybės dalis bei nuolatinio dėmesio reikalaujantis gyvenimo palydovas. Prabangos prekė Maždaug tūkstantaisiais mūsų eros metais arabai į Europą atsivežė iki tol nematyto skanėsto- cukraus. […]
Senjoras cukrus ir jo spalvos Cukrui abejingų nėra. Vieni be jo negali įsivaizduoti savo gyvenimo, o kiti visaip vengia ir net pravardžiuoja nuodais. Tik mažai kas žino, jog beveik 7000 metų senumo senjoras cukrus iškiliausiu savo gyvenimo laiku net buvo vadinamas “Indijos prabanga”, “arabų druska” ar tiesiog “medų nešančia nendre”. Jau žiloje senovėje mūsų protėviai […]
Kalakutas & Co Padėkos dienai Kokia laimė, kai yra kam dėkoti. Tai reiškia, jog šalia- mylintys, rūpestingi ir dosnios širdies žmonės. Puiku, jei kasdien pasidžiaugiame turėdami tokį lobį. Tačiau dažniausiai negailestinga laiko mašina visus įsuka į nesibaigiančios kasdienybės ratą. O norėdami išreikšti dėkingumą, laukiame ypatingos progos. Amerikiečiai tokia proga pasirinko Padėkos dieną. Padėkos diena- religines […]
Saldžioji Palermo trijulė “Dolce vita” itališkai reiškia saldų gyvenimą. O paprasti kasdieniai malonumai be saldumynų juk sunkiai įsivaizduojami, tiesa? Todėl net ir kiekvienas didesnis miestas Italijoje turi kokį nors savo išskirtinį desertą, kuriuo nepaprastai didžiuojasi. Kartais gandas apie ypatingą saldumyną išsprūsta net ir už šalies ribų. Štai kodėl saldžiajai Cassata, Cannolo ir Frutta Martorana trijulei […]
Ernesta Mažalskaitė Parma Kuo gundo Palermo turgūs Italija nuo seno garsėja gero maisto tradicijomis. O Sicilijos sostinė Palermas yra vieta, kur viso šito gėrio yra nepaprastai daug. Todėl klausydama pasakojimų apie siciliečių virtuvę, varvinau seilę ir laukiau dienos, kada visą šį lobį pamatysiu pati. Nieko keista, jog savo kelionę po Palermą pradėjau nuo miesto pilvu […]
Palermo gatvės maisto dešimtukas Sicilijos sostinė Palermas yra tikras rojus maisto mėgėjams. Ne, ne tiems, kurie ieško “Michelin” žvaigždučių ar naujausių molekulinės virtuvės šedevrų. Tai rojus valgytojams. O ypač- gatvės maisto mėgėjams. Todėl vedama alkio pamatyti, užuosti ir būtinai paragauti atsidūriau pietų Italijos maisto karalystėje. O dar tiksliau “street food” rojuje, nes daugybė patiekalų valgomi […]
Kaštainiais kvepiantis ruduo Kaštonas ir kaštainis- ne vienas ir tas pats. Kaštonai džiugina vaikus, puošia interjerą ar tūnodami kišenėje patikimai saugo nuo visokio blogio. Kaštainiai ant medžio šakų bręsta tam, kad juos valgytume. Žalius, keptus, virtus ar sutrintus į miltus ir virtusius košėmis, įdarais ar saldumynais. Pasirinkimas- jums! Tūkstantmečiai medžiai Ruduo Italijoje kvepia kaštainiais. Didelių, […]