Skanaus!

Garbingai senstantis maistas

Pasibaigęs produktų galiojimo laikas primena, jog tokio maisto valgyti jau negalima, jį reikia išmesti. Italai pasistengė įrodyti, jog ir ši taisyklė turi išimčių. Dar daugiau! Sparčiai plinta nauja maisto vartojimo mada, kai valgis gaminamas tik iš “pasibaigusio” galiojimo laiko produktų. Italijoje net atidarytas specialus restoranas, kurio šefas asmeniškai garantuoja ne tik maisto kokybę, bet ir […]

Skanaus!

Mėsą valgyti be baimės… galima!

Vasara džiugina ne tik gaiviu gamtos kvapu. Galva svaigsta ir nuo ore plevenančio aromato mėsos, skrundančios ant laužo, grilio ar grotelių. Gaila, tačiau tįstančią seilę vis dažniau sulaiko garsėjantys gąsdinimai, jog toks maistas yra labai nesveikas. Ar tikrai? Konkurencinė idėjų kova tarp mėsėdžių ir žaliavalgių pernai pakrypo netikėta linkme. Spaudoje pasirodė pranešimai apie mėsos mėgėjams […]

Skanaus!

Ožiukai prie stalo

Teko girdėti, jog valgymas- vienas didžiausių malonumų gyvenime. Pabandykite tai pasakyti prie stalo besiožiuojančiam vaikui. Tikriausiai jūsų žodžiai negailestingai nuskęs lėkštėje sriubos taip ir nepasiekę adresato. Ką daryti, kad taip nenutiktų? 10 patarimų iš Italijos Italija- šalis, kurioje vyrauja maisto kultas. Net ir susėdę prie stalo valgyti, italai daugiausia kalbasi apie… maistą. Ragauja, džiaugiasi, dalinasi. […]

Skanaus!

Polenta- valgomas italų auksas

Polenta- valgomas italų auksas Tikras itališkas maistas tradiciškai siejamas su pasta, o lietuviškai kalbant makaronais. Tačiau tai, ką pietums ar vakarienei valgo šiaurės italai, daugeliui primintų tiesiog… paprastą košę. Italai šį patiekalą vadina valgomu auksu ir verda jį iš ryškiai geltonos spalvos kukurūzų miltų. Polenta- itin paprastas, sotus ir labai skanus valgis. Perversmą sukėlęs grūdas […]

Skanaus!

Skrandis sustojo… ka daryti?

Skrandis sustojo… ka daryti? Žiemos šventės-  tikras kulinarinių išbandymų metas. Tačiau verta prisiminti, jog mūsų skrandis nėra dovanų maišelis, į kurį galima sudėti visą šventinio stalo turinį. Neištvėręs valgymo maratono jis ima ir sustreikuoja. Jeigu taip nutinka, nors trumpam vertėtų atsisakyti kai kurių maisto produktų. Taigi, ko reikėtų vengti? Citrusiniai vaisiai Medikai pabrėžia, jog kenkia […]

Skanaus!

Kava

Kavos manija Teko girdėti, jog  kava- prieštaringiausias gėrimas pasaulyje.  Ją žmonės degina, kad būtų juoda, pila pieno ar grietinėlės, kad būtų balta, maišo su cikorija, kad būtų karti, įberia cukraus, kad būtų saldi, kaitina, kad ji būtų karšta, o paskui pučia, kad atauštų! Kaip toks keistas gėrimas tapo mūsų kasdienybės dalimi, atskleidžia šimtus metų trukusi […]

Skanaus!

Alyvuogių aliejus

Jo didenybė alyvuogių aliejus Italai juokauja, jog stebuklų lazdelė tikriausiai buvo iš … alyvmedžio. Tai ji prieš beveik 6000 metų žmonėms padėjo įžengti į civilizuotą pasaulį. Būtent prieš tiek metų Sirijos- Palestinos žemėse buvo prisijaukinti pirmieji alyvmedžiai, savo vaisių sultimis užkariavę visą pasaulį. Šiandien alyvuogių aliejus spaudžiamas iš alyvmedžių, augančių Australijoje, Argentinoje ar net Naujojoje […]

Skanaus!

Sumuštinio atgimimas

Naujas sumuštinio gyvenimas Greitu ir paprastu maistu pavadintas sumuštinis tikriausiai pasipiktinęs nusipurtytų trupinius. Turėjo praeiti tūkstantmečiai, kad  į šį kasdienišką maistą būtų pažvelgta iš naujo. Duona kasdieninė                                                 Sumuštinį be duonos įsivaizduoti sunku. Lietuvių patarlė tikina, jog jeigu Dievas davė dantis, duos ir duonos. Beje, daugybę metų duona buvo ne tik svarbus kasdienis maistas, bet ir… […]